Výběrová káva Kolumbie Caldas z britské pražírny The Good Coffee Cartel s charakteristikou hnědého cukru, pomerančů a třešní.
Pražírna The Good Coffee Cartel by se neobešla bez kolumbijské kávy. Caldas je mix odrůd Colombia a Cattura a je vhodná pro přípravu filtrovaných káv ale i výborného espressa. Káva s vyznačuje vyšší aciditou a vyváženou sladkostí.
Kolumbie byla kdysi největším světovým producentem promytých káv, no v roce 2009 byla větší část produkce napadena škondcami a musela být obnovena.. Díky velkým investicím do vládních výzkumných stanic byly vysazeny odrůdy kávovníků odolné vůči chorobám a objem vzrostl z přibližně 7,5 milionů pytlů na více než 12 milionů za 5 let. Jejich vnitřní spotřeba činí zhruba 2 miliony pytlů.
- původ: Kolumbie, Caldas
- odrůda: Colombia, Cattura
- zpracování: promyté
- acidita: vysoká
- charakteristika: pomarančová kůra, hnědý cukr, třešně