Pro všechny milovníky jemných sladkých káviček je tu tato geisha z rumunské pražírny Sloane. Šálek této výběrovky je komplexní v chuti, má sladké medové tělo, které je doprovázeno lehkými tóny jasmínu a zeleného čaje i granátového jablka. Můžete ji tak vychutnávat po celý den a to jak na filtru, tak v podobě espressa.
Finca La Colombia je součástí rodiny Cafe Lumbus, která vlastní a provozuje 5 středně velkých až velkých farem v okolí Ciudad Bolivar. Zaměřují se na produkci výběrové kávy, přičemž dbají na všechny aspekty včetně ekologických a sociálních aspektů svého podnikání. Celková rozloha farmy je 130 ha, ale pouze 65 ha se využívá k produkci kávy. Na 30 ha je les a dalších 40 ha v horní části farmy-ochranná přírodní rezervace pro původní druhy a zdroj vody. Na tomto zdroji vody z rezervace je závislých 120 rodin. Farma je hnojena organickými sloučeninami jako hlavním zdrojem aminokyselin, aby se zvýšila produktivita a kvalita plodin. Realizují také výsadbu luštěnin u kávovníků, které pomáhají fixovat dusík v půdě. Kromě exotické školky experimentují také s různými metodami zpracování od promyté až po karbonickou maceraci.
Tato Geisha je byla ručně sklizena, poté rozvlákněna a převezena na vyvýšená africká lůžka, kde se sušila 20-30 dní při teplotě 35 stupňů, dokud vlhkost nedosáhla 11 %. Je fermentována po dobu 96 hodin, čímž vzniká úžasná anaerobně-medová šarže.
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.