Výběrová káva Kolumbia OMAR ARANGO - SAN LUIS z pražírny Coffee Source je charakteristická tóny hořké čokolády, jablka a červených hroznů.
Kvalitní kolumbijská káva od farmáře Omara Arango, který se věnuje pěstování kávy již 30 let. Jeho farma Finca San Luis je známá hlavně v Americe, kde dostala mnoho ocenění, jak za přístup k pěstování kávy, tak za kvalitu kávy samotné. Má příjemně čokoládový sladký charakter doprovázený ovocností hroznů a jablek.
Farma San Luis má 42 hektarů. Je částečně zalesněná a dbá o bezpečnost zde žijícího ptactva. Farmář a majitel farmy Omar Arango pěstuje kávu již přes 30 let. S výběrovou kávou přišel do kontaktu před pár lety, kdy poslal vzorek své kávy na ohodnocení do Ameriky. Výsledkem byla pochvala od SCAA a umístění jeho kávy na 10. místě. Od té doby se Omar začal věnovat pěstování a zpracování kávy tak, aby jeho kávy dosahovaly kvality výběrových káv.
Farma dostala dvakrát ocenění inovativního programu „Food awards“ v USA, které bylo uděleno za inovace na farmě a za zodpovědnou produkci kávy. Omarovy kávy se také mnohokrát umístily v různých žebříčcích na předních příčkách. Jejich vysoká kvalita a unikátní chuťový profil je díky pečlivému sběru a třídění. Omar tvrdí, že toto je cesta k jemné a sladké kávě.
- Region: Tolima
- Farma (farmář): Finca San Luis, Omar Arango
- Nadmořská výška: 1750 – 1850 m.n.m.
- Odrůda: Colombia, Caturra, Castillo, Tabi
- Zpracování: promytá metoda
- Acidita: střední
- Chuťový profil: hořká čokoláda, jablko, červené hrozny