Keňa, která chutná úplně jinak. Koun Coffee z Vídně přináší lot, který posouvá hranice toho, co čekáte od keňské kávy. Tahle káva přichází s nečekanou intenzitou a sladkostí, kterou u keňských káv jen tak nenajdete. Většina tamní produkce je promytá, tahle ale zvolila neobvyklou cestu yellow honey. A to je na chuti znát. V šálku se rozvíjí tóny kiwi a medového melounu, které vytvářejí šťavnatý, tropicky laděný profil. Čistá, ovocná, s neuvěřitelně sladkým zakončením. Ideální na filtr. Pokud hledáte kávu, která chutná jinak než všechno, co znáte, právě jste ji našli.
Za touto kávou stojí rodina producenta Mohammeda, konkrétně jeho teta, která vlastní farmu Kirimara Estate. Leží v oblasti Nyeri, v regionu Sidama, v nadmořské výšce 1 200–1 800 m n. m. Odrůdy SL28 a SL34 tu díky specifickému mikroklimatu dozrávají rovnoměrně a rozvíjejí komplexní chuť. Tato káva je 100% direct trade – žádní překupníci, žádné zbytečné kroky mezi farmou a šálkem. S Mohammedem se Koun Coffee potkali ve Vídni a od té doby spolupracují napřímo. Férově, udržitelně, na základě osobního vztahu a vzájemné důvěry.
Zrna byla zpracována metodou yellow honey. Po odslupkování zůstává část dužiny na zrnu během sušení, což zvyšuje sladkost a rozvíjí hutné tělo i ovocnost. Tento způsob je v Keni výjimečný a přináší kávě šťavnatost, která vystupuje z běžného keňského rámce. Cupping skóre 88 bodů potvrzuje, co pocítíte hned po prvním doušku – že tahle Keňa je opravdu jiná. A výjimečně dobrá.
- Nadmořská výška: 1 200–1 800 m n. m.