Pražírna Kafferäven ze Švédska vám přináší unikátní zážitek z kávy Keňa Mwiria, která vás okouzlí jasnými tóny červeného ovoce, citrusů a grapefruitu. Tato šťavnatá a vyvážená káva je perfektní volbou pro všechny milovníky výrazných ovocných chutí s osvěžujícím zakončením.
Mwiria je promývací stanice v oblasti Embu v Keni, která byla postavena v roce 1964. Tato stanice má větší kapacitu, než je dnes využívána. Sdružení má asi 1000 aktivních členů a předseda Patrik Nyaga usiluje o opětovné navýšení počtu zaměstnanců a produkce. Káva Mwiria je výsledkem oddané práce místních farmářů, kteří kombinují tradiční metody pěstování s pečlivým zpracováním, a příznivým klimatem, které zahrnuje vysokou nadmořskou výšku, bohatou půdu a optimální podmínky pro pěstování výběrové kávy.
Zpracování kávy Mwiria probíhá mokrou metodou, která zdůrazňuje její čistotu a svěží ovocné tóny. Po ruční sklizni jsou kávové třešně promyty čistou vodou z nedaleké řeky Rupingazi, necelé dva dny fermentovány a následně pečlivě sušeny na afrických vyvýšených postelích 14 dní. Tento proces zaručuje rovnoměrné sušení zrn, díky kterému se chuťová bohatost kávy plně rozvine a přináší skvělý zážitek v každém šálku.
S kávou Mwiria se přenesete do srdce Keni a vychutnáte si každý doušek této pečlivě zpracované kávy, která je výsledkem jedinečné kombinace místní oblasti, tradičních metod a nadšení farmářů.
- Producent - Patrik Nyaga
- Zpracovatelská stanice - Mwiria
- Nadmořská výška – 1650-1800 m n.m.