Výběrová káva Keňa Mutheka AA z pražírny Coffee Source je zajímavá charakteristikou černého rybízu, malin a multivitaminového džusu.
O kávě slovy pražírny:
Novou sezónu Kenyi začínáme s Kenyou Mutheka AA. Krásně ovocná a šťavnatá káva, připomínající v chuti rybíz, maliny a mix ovoce jako v multivitamínovém džusu je doprovázená čistou a vysokou sladkostí třtinového cukru a dlouhotrvající dochutí. Nejvíc vynikne ve filtrované kávě.
Družstvo Mutheka Farmers Co Operative Society vzniklo v oblasti proslulé produkcí kvalitní kávy - Nyeri již v roce 2004. Dnes má Mutheka kolem 200 členů, kteří při produkci kávy pěstují také banány, kukuřici a fazole. Kávovníky jsou vysázeny na menších polích, o velikosti kolem jednoho hektaru, podklad kterých je tvořen červenozemí bohatou na minerály. Káva se zpracovává ve zpracovatelské stanici Muthaini a pak se pomalu suší na tzv. afrických postelích (káva je rozprostřena na síťovině a pravidelně prohrabávana). Díky pečlivému zpracováni a sušení dosahuje káva vynikajících výsledků jak v kvalitě, tak v chuti.
-
Region: Nyeri region
-
Zpracovatelský závod: Muthaini factory
-
Farma / farmář: Mutheka Farmers Co Operative Society
-
Nadmořská výška: 1700 – 1800 m.n.m.
-
Odrůda: SL28, SL34, Ruiru 11
-
Zpracování: promytá metoda
-
Acidita: vysoká
-
Chuťový profil: červený rybíz, maliny, multivitamínový džus