Výběrová káva Keňa MANDELA AA z irské pražírny 3FE je charakteristická tóny mandarinek, černého rybízu a javorového sirupu.
Farma Mandela, kterou vlastní Kiong'o wa Njuguna, má na svých 25 akrech přibližně 13 000 kávovníků. Farma se nachází na jižních svazích pohoří Aberdare, asi 10 km od lesa Kinale. V blízkosti farmy jsou dvě řeky, Komothai a Theta. Bohaté, červené vulkanické půdy a roční srážky zhruba 1000 mm jsou ideální pro pěstování odrůd kávy. Na farmě existují dvě hlavní odrůdy, SL 28 a Ruiru 11. SL 28 stromy byly vysazeny v polovině 60. let; Ruiru 11 na konci 90. let. Majiteli této farmy není káva cizí; Kiong'o byl 6 let předsedou správní rady nadace pro výzkum kávy v Keni. Mandela Farm je členem asociace Ngewa Komothai Medium Scale Coffee Planters Association, skupiny pracující s programem Volcafe Way. Farma má 5 stálých zaměstnanců a během vrcholné sklizně se rozšiřuje na 50 – 100 příležitostných pracovníků.
Káva je zpracována promytou metodou, kdy po ruční sklizni zralých třešní putují do depulpačního stroje, kde se naruší jejich slupka a odstraní se dužina. Pod ní se stále nachází sliznatá vrstva, kterou je třeba omýt a po tomto důkladném promývání je káva rozprostřena na vyvýšené postele, kde se na Slunci suší, pro dosažení optimální vlhkosti. Zároveň je pečlivě kontrolována a pravidelně převracena, aby sušení probíhalo co nejrovnoměrněji.
- Producent: Njuguna 'Kiongo'
- Farma: Mandela
- Nadmořská výška: 1.595 m.n.m.