Když se řekne Keňa, každému kávovému nadšenci se rozzáří oči. Tahle Keňa Kii od maďarské pražírny Casino Mocca je přesně ten typ kávy, který vám vykouzlí úsměv na tváři. Je živá, jiskřivá a neuvěřitelně šťavnatá. Hned první doušek přináší explozi červeného rybízu, grapefruitu a rebarbory, která se rozvíjí do dlouhé, čisté dochuti. Není to káva, která by se snažila být přehnaně složitá, ba naopak. Je přímá, hravá a neodolatelně pitelná, jako kdybyste si do šálku nalili tekuté léto.
Za tímto lotem stojí drobní pěstitelé sdružení v Rungeto Farmers Cooperative Society v regionu Kirinyaga, Kibugu. Právě tam, mezi kopci střední Keni, se kávové keře arabiky odrůd SL28, SL34 a Ruiru 11 pomalu vyvíjejí v nadmořské výšce 1310 až 1900 metrů. Každý sběr, každé zrno a každá várka nese pečeť pečlivé práce lidí, kteří znají své rostliny lépe než kdokoli jiný. Jejich úsilí se spojuje ve známé mycí stanici Kii, která je symbolem kvality a preciznosti. Právě tam se káva proměňuje v něco výjimečného. Ve vyvážený chuťový zážitek!
Káva je zpracovaná mokrou metodou se spontánní fermentací, díky které získává typickou keňskou jiskru a komplexní ovocný profil. Fermentace probíhá přirozeně, bez zásahu chemie. Kvasinky a bakterie z okolí stanice pomáhají rozvinout její přirozenou sladkost a šťavnatost. Výsledkem je šálek, který má hloubku, lehkost a krásně čistý charakter. Každá kapka působí, jako by vás pozvala na procházku mezi keři rybízu po letním dešti. Když ji ochutnáte, pochopíte, proč právě keňské kávy mají ve světě výběrovky tak výjimečné postavení. Mají duši, kterou žádná jiná země nenapodobí.
Nadmořská výška: 1310–1900 m.n.m.