Výběrová kávové kapsle Keňa KAMWANGI z irské pražírny 3FE.
Kávové kapsle 3fe Single Origin jsou vyrobeny z jedné z našich oblíbených keňských káv Kamwangi.
Promývací stanice Kamwangi je jednou ze tří zpracovatelských stanic New Ngariama Cooperative Society v Kirinyaga ve střední Keni. Má certifikaci Rainforest Alliance a zřídili čističku odpadních vod. Kamwangi zpracovává kávu od 1000 drobných pěstitelů kteří mívají plantáže o průměrné výměře 0,4 ha, každý z nich má přibližně 250 kávovníků. Fermentace se provádí čerstvou říční vodou. Stejná voda se během dne recykluje prostřednictvím recyklačního procesu, který jim umožňuje výrazně snížit spotřebu vody. Farmáři v rámci New Ngariama Cooperative v Kirinyaga mají své farmy na svazích Mount Kenya a spolu se sousedním regionem Nyeri se proslavili jako region intenzivní a komplexní kávou.
Posbírané třešně jsou ručně protříděné od nezralých a přezrálých. Zbavení plodů dužiny probíhá pomoci 3-diskového odvlakňovače. Poté je káva fermentována za sucha po dobu 18-36 hodin v betonových tancích pod střechou, která poskytuje stín a tím lepší kontrolu teploty během procesu fermentace. Po fermentaci se kávy promyjí a znovu protřídí v mycích kanálech. A poté se namočí přes noc v čisté vodě. Suší se na slunci 12 až 20 dní na afrických postelích. Čas toho sušení závisí na povětrnostních podmínkách.
- Producent: New Ngariama Coop
- Oblast: Kirinyaga
- Nadmořská výška: 1800 m n.m.
- Pouzdro obsahuje 10 kávových kapslí
Kapsle jsou kompostovatelné a kompatibilní s většinou kávovarů na kapsle, jako jsou kávovary Nespresso Original.