Výběrová káva Jemen SANANI-MAHWITI z britské pražírny Hasbean je charakteristická tóny muškátového oříšku, hnědého cukru, vařených švestek a skořice.
Kromě Etiopie má Jemen jednu z nejdelších historií výroby kávy. Koncem 16. století byl Jemen světovou kávovou velmocí v každém smyslu. Pěstovala se odrůda Moka, pojmenovaná po hlavním přístavu země, Al Mokha. Patří k nejnebezpečnějším a nejobtížnějším místům na světě k přežití - natož k podnikání a pomoci komunitám. Qima získává čerstvé kávové třešně od farmářů a stará se o sušení těchto třešní v jednom ze svých speciálních zařízení. Tento lot pochází ze 6 komunit kolem oblastí Sana’a a Mahwit. Třešně jsou dodávány do zpracovatelského centra v Sana’a, kde jsou hodnoceny a tříděny, než jsou spojeny do větších lotů. Chuťový profil je vyloženě „klasická“ jemenská káva - je zde cítit čokoláda a sušené ovoce, s neobvyklým kořením na konci.
- Producent: Různí místní drobní farmáři
- Sběrné centrum: Sanani-Mahwiti
- Nadmořská výška: 1700 - 2300 m n. m.