Výběrová káva Honduras HUGO ALVARADO z slovenské pražírny Diamond's Roastery je charakteristická tóny angreštu, jahod, fialek, mandlí a tmavé čokolády.
Hugo Abraham Alvarado je mladý farmář, který má v regionu Copan na západě Hondurasu farmu o velikosti 25 ha. Zde pěstuje mnoho odrůd a mezi nimi i Lempira, Prainema, Catuai... Minulý rok v důsledku nesprávného sběru, některé loty z jeho farmy nedosahovaly takové kvality, jako si představoval. Sběr může často ovlivnit kvalitu plodů a při velkých farmách bývá často velmi náročný. Tento rok se Hugo lépe připravil na finální část sběru. A my vám tak můžeme s radostí odprezentovat jeho odrůdu Lempira, která nás zaujala nejvíc.
- Producent: Hugo Abraham Alvarado
- Oblast: La Union, Copan
- Zpracování: suché (natural)
- Nadmořská výška: 1500 m n.m.
- Odrůda: Lempira