Představte si lahodnou kávu, která vám nabídne smyslnou cestu přímo do srdce Střední a Jižní Ameriky. BREWLAB CANDY od Coffeelab vás okouzlí svým sladkým, intenzivním a jemně ovocným profilem, který rezonuje v každém šálku. Znáte ten pocit, když ochutnáte něco skutečně výjimečného? Právě to vám Brewlab Candy nabídne - dokonalou harmonii chutí karamelu, kakaa a lahodné vanilky, která se nádherně mísí s každým douškem.
Každé zrnko Brewlab Candy je zpracováváno metodou Honey, což znamená, že je ponecháno částečně ve slupce při sušení. Toto specifické zpracování dává kávě ten jedinečný a neodolatelný chuťový profil - sladký a zároveň intenzivně ovocný. Občas se přidává i trochu promyté kávy, což jí dodává další rozměr a vyváženost. Takže příště, když si budete Brewlab Candy vychutnávat, vzpomeňte si na tu péči a preciznost, kterou do jejího vytvoření farmáři a producenti vkládají.
Metoda zpracování kávy "Honey" je tradiční a v současné době velmi oblíbenou technikou, která se stala populární zejména ve Střední a Jižní Americe. Název „Honey“ (v češtině med) odkazuje na lepkavou texturu kávových třešní během procesu sušení a nikoliv na chuť medu, jak by mohl název napovídat. Kávová zrna jsou po sběru a fermentaci následně rozprostřena na sušících lůžkách nebo plochách, kde se nechají sušit na slunci. Během sušení je důležité pravidelně zrna obracet, aby bylo sušení rovnoměrné a předcházelo se tak plísnění či zkvašení. Honey metoda má několik výhod. Jedním z nich je možnost vytvořit bohatší a komplexnější chuťový profil v porovnání s jinými metodami zpracování. Zrna často získávají více těla a sladší charakter díky zbytkům slizu, který zůstává na zrnu během sušení.