Výběrová káva Hondruas CERRO AZUL z bristké pražírny Hasbean je charakteristická tóny bílých hroznů, mléčné čokolády a hrušek.
Rodina Mierischů pěstuje kávu po čtyři generace v Nikaragui. Cerro Azul je jedním z nových kávových projektů rodiny Mierisch v Hondurasu. Farma začala jako jejich experiment. Aby mohli v Hondurasu začít hospodařit, překonali hranice své mateřské země a jeli šest hodin z domova do sousedního Hondurasu. V roce 2011 zahájili projekt revitalizace Finca Cerro Azul v oblasti národního parku Azul Meambar. Farma leží na druhé straně jezera Yojoa a je požehnána mikroklimatem a podmínkami, které jsou rodině známé, protože tyto podmínky jsou podobné těm, které zažívají na svých pozemcích v Nikaragui.
- Farmáři: The Mierisch family
- Manažeři na farmě: Francisco Escobar a Lidia Zeledon
- Farma: Finca Cerro Azul
- Oblast: Apaneca-Ilamtepec, Comayagua
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1450 - 1900 m n.m.
- Odrůda: Catuai