Výběrová káva Guatemala Tizita Buzuneh z české pražírny Kafe Francin je charakteristická tóny karamelu, jablek a tmavé čokolády.
Kafe z oblasti Huehuetenango patří k tomu nejlepšímu, co se ve světě pěstuje. Kafe se typicky vyznačuje sladkostí a příjemnou aciditou. My si tuhle Guatemalu vybrali z jednoduchého důvodu. Její předchůdkyně z farmy Porvenir, která tu s námi (a s Vámi) byla celý letošní rok, nám už došla! My dostali za úkol najít její novou, mladší nástupkyni a to nejlépe tak, že by štafetový kolík přešel od jedné závodnice k druhé skoro nepozorovaně! A to se nám podařilo. Těšit se můžete na karamel, čoko, hutnější šálek kafe. Modrá značí střední roast, vhodná je tedy především na filtry a překapy, ale taky na páku espressa, pokud nevadí lehčí acidita.
- Mycí stanice: Bulesa Womens Washing Station
- Farmář: Tizita Buzuneh
- Oblast: Huehuetenango
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1400 - 2000 m n.m.
- Odrůda: Bourbon, Catuaí, Caturra, Typica
- Acidita: Střední