Výběrová káva Guatemala LA SOLEDAD - Geisha z irské pražírny 3fe je charakteristická tóny mandarinek, bílých broskví, jasmínu a zimolezu.
Rodina Perezových pěstuje kávu v La Soledad již od roku 1895. V posledních zhruba deseti letech začala společnost La Soledad pod vedením Raula Pereze pěstovat stále více speciálních káv a mlít je přímo na místě. Raulova rodina pěstuje kávu již 5 generací a nikdy nepřestávají hledat nové způsoby, jak zlepšit produkci. La Soledad má ideální podmínky pro pěstování kávy díky svému jedinečnému mikroklimatu a vulkanické půdě. Farma má rozlohu 90 hektarů, ale polovina půdy je zachována jako přírodní les a část je věnována pěstování avokáda pro zachování rovnováhy půdy. Toto je první káva Geisha, kterou jsme od společnosti La Soledad měli a je to naprostá klasika. Je jemně sladká a okouzlující květinová s živou citronovou kyselostí.
Odrůda geisha získala popularitu v roce 2004, kdy s ní jedna panamská farma, Hacienda La Esmeralda, přišla na mezinárodní soutěž v přípravě kávy. Připravená káva byla natolik výjimečná a speciální v chuti, že poptávka po ní okamžitě obrovsky stoupla, stejně tak jako její cena. To samozřejmě pobídlo další farmáře v centrální a jižní Americe a nyní je tato odrůda rozšířenější než kdy dříve.
- Nadmořská výška: 1500 m.n.m.
- Farma: Finca La Soledad
- Producent: Raul Perez