Praženo: 30.7.2018
Výběrová káva Etiopie Worka z maďarské pražírny Casino Mocca. Chuťový profil kávy obsahuje meruňky, citronovou trávu a bergamot.
Družstvo Worka je malé farmářské sdružení s 310 členy/farmáři. Nachází se v oblasti Gedeo v etiopském regionu a Yigracheffe. Káva je zpracována promytou metodou a skládá se z kávových zrníček odrůdy heirloom. Po 36 až 48 fermentaci a promývání, byla káva 10 až 12 dní na afrických postelích pod sluncem, kde se sušila. Před exportem se káva ještě jednou kontroluje a pokud její kvalita dosahuje nadstandardních výsledků, získávají farmáři bonusy, díky kterým mohou svou produkci dále zlepšovat.
Pražírna Casino Mocca upražila túto kávu pro přípravu filtrovaných kav typu AeroPress, Chemex, Hario V60 nebo French Press.
- Región: Etiopie, Gedeo, Yirgacheffe
- Farma/stanice: Worka
- Město: Dilla
- Odrůda: Heirloom
- Zpracování: promyté
Nabídněte svým klientům nebo hostům tu nejlepší výběrovou kávu na světě. Kontaktujte nás pro bližší velkoobchodní informace.