Pokud hledáte ovocnou a bezkofeinovou kávu, máme pro vás skvělou volbu. Tato naturálně zpracovaná Etiopie vás okouzlí svou lehkostí a příjemnou svěžestí. V šálku této kávy poté hledejte šťavnaté tóny medu, jahod a čokolády.
Západní Arsi se nachází v blízkosti pohoří Bale, které je jednou z nejstarších oblastí lidského osídlení na světě a domovem několika endemických druhů, včetně etiopského vlka. Donedávna se káva ze Západního Arsi prodávala pod označením Sidama, což je větší a známější oblast s dlouhou historií na trhu se speciální kávou. Poté, co v roce 2020 získala oblast čtyři z deseti prvních míst na prvním ročníku soutěže Ethiopian Cup of Excellence, se kávě West Arsi začalo dostávat uznání.
Jak probíhá odstranění kofeinu?
Káva prošla procesem dekofeinizace, přes perlivou vodu, při kterém se dosáhne 99,9% dekofeinizace. Jedná se o šetrný proces, při kterém se kapalný CO2 zaměřuje na kofein v kávě a zaručuje vysoké zachování složek kávy, které poskytují tolik důležité aroma a chuť. Tento proces je zcela přírodní a certifikovaný jako ekologický. Jedinou nevýhodou je jeho delší trvání, a to 6-7 dní. Ale stojí to za to!
- Nadmořská výška: 2000 m n. m.