Výběrová káva Etiopie SHAKISO ze švédské pražírny Gringo Nordic je charakteristická tóny makadamových oříšků, tropického ovoce a citronového čaje.
Promývací stanice Shakiso leží v oblasti Guji na jihu Etiopie ve výšce kolem dvou tisíc metrů nad mořem. Kombinace vysoké nadmořské výšky, častých dešťů a úrodné půdy společně s výbornou znalostí farmářů slibuje vysoce kvalitní kávu.
Káva se pěstuje v mycí stanici Shakiso ve východní části Guji, kterou vlastní Abder Maili Keder. Káva je klasifikována jako promytá, i když má šest hodin namáčení a poté 15 hodin prodlouženou fermentaci, než se bobule oloupou, fermentují a znovu opláchnou. Na vyvýšených záhonech se pak suší 12 dní.
Tato metoda dodává kávě šťavnatý charakter s intenzivní chutí a čistým, elegantním závěrem.
- Nadmořská výška: 1.800 - 2.030 m.n.m.