Výběrová káva Etiopie MUSTEGA ABAKENO z české pražírny COKAFE je charakteristická tóny borůvek, smetany, granátového jablka, limetky, květinového aroma a medu.
Mustefa Abakeno je farmář vlastnící asi 18 hektarů půdy. Farma se nachází v blízkosti města Agaro, v oblasti Jimma, a leží v nadmořské výšce 2040 m n. m.. Kromě velké úrodné plochy Mustefa vybudoval také zpracovatelský závod, který pronajímá okolním farmářům. Buduje tak přátelské vztahy a pomáhá ostatním s výdělkem a rostoucí kvalitou vypěstované kávy. Na závodě se nachází loupačka na kávové třešně, která se používá zhruba na polovinu celé sklizně. Následně se káva fermentuje a promývá. Tak vzniká promytá káva. Druhá polovina úrody putuje na africké postele, kde se vysouší a exportuje jako naturálně zpracovaná. Poměrně nedávno prošel Mustefa procesem registrace jako exportér a tím umožnil importérům a pražírnám přímý kontakt s ním.
- Producent: Mustefa Abakeno
- Oblast: Agaro, Jimma
- Zpracování: Natural
- Nadmořská výška: 2040 m n. m.
- Odrůda: Původní etiopské odrůdy
- Sklizeň: Leden 2019