Výběrová káva Etiopie Mustefa Abakeno z britské pražírny The Good Coffee Cartel s charakteristikou jasminu, bergamotu a meruněk.
Mustefa Abakeno je drobný farmář, který vlastní 18 hektarů půdy poblíž města Agaro v oblasti Jimma v západní Etiopii. Kvůli nedostatku vody v oblasti a omezenému prostoru pro kvašení kávy Mustefa fermentuje kávu krátkou dobu, než ji přesune na sušící postele, a výsledek je něco jako "light" medové zpracování.
Pražírna The Good Coffee Cartel upražila túto kávu pro přípravu filtrovaných kav typu AeroPress, Chemex, Hario V60 nebo French Press.
- původ: Etiopie, Jima
- odrůda: Heirloom
- zpracování: natural
- charakteristika: jasmin, bergamot, meruňky