Výběrová káva Etiopie MUSTEFA ABAKENO Bold Beshadu z české pražírny Rebelbean je charakteristická tóny mléčné čokolády, mandlí a bílého rybízu.
“Konečně Ethiopia!” Možná i vám tohle stanulo na mysli, když jste zahlédli balíček na polici, na eshopu, na fotce, .. Letos je hold situace i na trhu s kávou velice specifická. Díky jarní vlně pandemie se mimo jiné i kávy z této země zasekli v exportních skladech, a tak namísto května / června se nám dostaly do rukou až v průběhu září. Tak to jen na okraj, abychom trochu vysvětlili souvislosti kolem.
Každopádně výběr byl jasný! Mustefa si své místo v line upu našel již po několikáté a tentokrát navíc spojil své jméno a loty káv s organizací Girls Gotta Run. O jejím fungování se tu asi nebudu dlouhosáhle rozepisovat, podrobné informace najdete na jejich webu (odkaz níže). Každopádně ve zkratce: podporují mladé etiopské dívky ve studiu a sportu, konkrétně běhu, a snaží se jim tak nabídnout více možností do jejich budoucího života, který velice často spočívá pouze v péči o muže, plození dětí a následnou péči o rodinu a dům.
No a každý specifický lot kávy nese i jméno jedné z dívek v programu a výtěžek z něj putuje přímo na její jednoroční školné. Tento lot č. 6 konkrétně podpoří studium patnáctileté Beshadu, kterou prý nejlépe vystihuje popis “odvážná”. Ve škole se nejraději věnuje matematice, biologii a jednou by se ráda stala nemocniční sestrou. A samozřejmě ráda běhá! V podstatě pořád ve svém volném čase. Žije se 3 sourozenci a matkou, která sama rodinu živí výrobou a prodejem tradičního domácího alkoholu. GGR organizace má i program pro matky dívek, díky kterému mohou rozvíjet například své podnikání.
- Farma: La Bolsa - lot “Granada”
- Farmář: Mustefa Abakeno
- Importér: Falcon Specialty Coffees
- Oblast: Agaro, Jimma
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 2000-2120 m n. m.
- Odrůda: 74110 & 74112, Heirloom (Organic)
- Cuppingové skóre: 87,25