Výběrová káva Etiopie KERAMO VILLAGE z rakouské pražírny Nomi Coffee je charakteristická tóny kombuchy, sušených třešní a mandarinek.
Vesnice Bombe leží vysoko v horách v etiopském okresu Bensa. Patří k ní i vlastní promývací stanice, kterou používají i vesnice Shantawene a Qonqona. Již dlouhou dobu slouží jako ústřední zpracovatelské místo pro organicky pěstovanou kávu v celém regionu, jak jsme se osobně přesvědčili v roce 2018. Právě zde mají farmáři možnost rozdělit každý lot do specifických fermentačních nádrží a sušáren, což jim poskytuje více možností pro unikátní způsob zpracování – a také větší transparentnost pro nás v Evropě.
- Producent: Bombe Washing Station
- Oblast: Sidamo
- Zpracování: suché (natural)
- Nadmořská výška: 1900 m n.m.
- Odrůda: mixed heirlooms