Výběrová káva Kolumbie Etiopie KAYON MOUNTAIN z české pražírny Jizba Luhačovice je charakteristická tóny jahod, rumu a bílé čokolády.
Farma Kayon Mountain se nachází v jižní části Etiopie v oblasti Oromia, regionu Guji. Byla založena v roce 2012 s cílem produkovat kávu vyšší kvality sociálně a ekologicky odpovědným způsobem. Na bio organické půdě o rozloze 240 hektarů Ato Esmaela společně s rodinou vysázel kávovníky odrůdy Heirloom - původní etiopské kávy. Káva je sklízena od října do února lidmi z místních vesnic. Část se promývá, fermentuje a suší na tzv. afrických postelích a zbytek se zpracovává naturální metodou.
- Producent: Kayon Mountain
- Oblast: Guji, Oromia
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1900 - 2100 m n.m.
- Odrůda: Heirloom
- Sklizeň: Únor 2019
- Cupping Score: 88