Výběrová káva Etiopie JUICEBOX z belgické pražírny Wide Awake Coffee je charakteristická tóny černého čaje, broskve, fialek a sušených goji.
Tato káva pochází ze stanice Danche, která se nachází v oblasti Chelbesa. Stanici zásobuje 400 drobných pěstitelů. V této oblasti pěstují zemědělci odrůdy Welisho a Kurume v pololesním porostu. Znalosti si předávají po generace, a proto mají velmi dobré postupy. Nechávají třešně před sklizní dostatečně dozrát, protože vědí, že tak získají více sladkosti. Přestože typická rozloha každé farmy je pouze 1 až 2 hektary, jejich výnosy jsou díky úrodné červené půdě dobré. Vedoucí stanice Danche Firew Ayalew dohlíží na velmi pečlivé výrobní procesy.
Tato šarže je zpracována promytou metodou, kdy jsou ručně sklizené kávové třešně svezeny do promývací stanice nebo farmy, kde se třešně očistí a následně putují do stroje, který je zbaví dužiny. Následně je z třešní promýváním odstraněna vrstva slizu a následně promyté kávové třešně projdou procesem sušení, kdy jsou pravidelně převraceny, aby došlo k rovnoměrnému prosušení a bylo dosaženo potřebné úrovně vlhkosti.
- Nadmořská výška: 2300 m n. m.