280 Kč vč. DPH
Skladem poslední 3ks

Typ balení:

 
Datum pražení
09.09.2019 (6 dnů)
Pražírna
Candycane coffee
Krajina
Etiopie výběrová káva Etiopie
Region
Yirgacheffe
Použití
Filtr
Chuťový profil
Chmel, Meruňky, Panna cotta
Stupeň pražení
Světlé
Způsob zpracování
Promyté (washed)

Výběrová káva Etiopie Haru z pražírny Candycane coffee s charakteristikou meruněk, chmele a panna cotty.

Tato káva pochází z produkce zpracovatelské stanice Haru, kterou vlastní a provozuje společnost Kanketi Coffee export. Tuto společnost vede rodina Abayneh, které má dlouhou historii v kávovém světě. Celkem spravuje 6 stanic a 85 hektarů půdy převážně v oblasti Yirgacheffe. Hlavní postavou je Fikadu Abayneh a ten se stará o celkový chod a kvalitu produkce na všech zpracovatelských stanicích. Haru byla založena před 6 lety a stružuje převážně malé farmáře z okolí, od kterých denně vykupuje čerstvě sklizenou kávu a tu pak zpracovává. Zpracování probíhá klasickou promytou metodou. Sušení probíhá na afrických postelích 12 – 15 dní v závislosti na počasí.

Kávu pražíme pro přípravu filtrovanou metodou a v šálku čekejte jemnou citronovou aciditu a chuť meruňkové panna cotty s příjemnou dochutí chmelu. Tato káva je neskutečně delikátní, komplexní a čistá.

  • producent: Fikadu Abayneh
  • oblast: Yirgacheffe
  • nadmořská výška: 1800 m. n. m.
  • odrůdy: etiopské původní
  • zpracování: promyté
  • sklizeň: 2019
  • cuppingové skóre: 89

 

Další kávy od Candycane coffee

Candycane coffee
Guatemala WAYKAN - Candycane coffee
Candycane coffee
Guatemala LOS SANTOS - Candycane coffee
Candycane coffee
Honduras EL PANTANAL - Candycane coffee
Candycane coffee
Kolumbie LA PLATA - bezkofeinová - Candycane coffee
Candycane coffee
Etiopie ARICHA - espresso - Candycane coffee

Zákazníci také nakoupili

da Matteo
Etiopie MODERN ESPRESSO - da Matteo
Caffénation
Etiopie KERCHA KELLOO - SPRO JOE - Caffénation
Alf & Bet
Etiopie ARSOSALA - filtr - alfabet
Father's Coffee Roastery
Guatemala CEIBA - filtr - Father's Coffee Roastery
Bagdrip
Etiopie YIRGACHEFFE - Bagdrip
Cloud Picker Coffee
Kolumbie LA PLATA - bezkofeinová - Cloud Picker

Hodnocení

Hodnocení celkem
0.0 / 5
Doporučuje
0%
0 z 0 uživatelů

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí