Lehoučká etiopka z dílny australské pražírny Black Mass je jako stvořená pro prodlužující se teplé dny. Se svými jemnými tóny sladkých meruněk a tropické guavy s dotekem florálního jasmínu bude jak na espressu, tak na filtru ideálním osvěžením.
Tento lot pochází z péče drobných pěstitelů v malebné vesnici Tebe Haru Wachu, kde se 650-800 oddaných producentů spojuje k vytvoření společenství, které místní s láskou nazývají Bitoya. Pěstitelé obdělávají své skromné pozemky, obvykle menší než 2,5 hektaru každý, v nadmořských výškách od 1 800 do 2 150 m n. m., v souladu s jedinečnou krajinou a s přirozeným stínem bujného původního lesa.
Kávové třešně se vydávají na cestu do zpracovatelské stanice, kde podstupují pečlivé třídění před jemnou fermentací po dobu 36-48 hodin, řízenou neustále se měnícím jedinečným klimatem. Poté je pergamenová vrstva něžně omyta a zrna jsou tříděna podle hustoty. Následně jsou uložena na africké postele k sušení na slunci po dobu 10–15 dnů, dokud nedosáhnou dokonalé úrovně vlhkosti 11,5 %, což je důkazem péče i zkušeností těchto pěstitelů.
Region Uraga v Etiopii je součástí oblasti Guji, která je jednou z hlavních kávových pěstitelských oblastí v Etiopii. Uraga je známá svými kávovými farmami ležícími ve vysokých horách, které poskytují optimální podmínky pro růst kávovníků. Díky svému jedinečnému mikroklimatu a rozmanitosti půdy produkuje Uraga kávu s bohatým chuťovým profilem, který zahrnuje tóny sladkého tropického ovoce, květin a jasmínu.
- Nadmořská výška: 1.800 - 2.150 m n. m.