Představujeme vám kávu, která vás zcela okouzlí svým parádním aroma. Tato promytá kávička z Etiopie od pražírny Dos Mundos v šálku nabízí jedinečně šťavnaté aroma broskvového koláče a karamboly, čistotu mateřídouškového čaje společně se sladkostí květového medu. Vyzkoušejte tuto skvělou kávičku i vy!
Tato káva pochází z regionu Uraga v oblasti Guji, známého svou bohatou kávovou kulturou a ideálními podmínkami pro pěstování kávovníků. Místní farmáři zde pěstují původní etiopské odrůdy ve vysokých nadmořských výškách od 1900 do 2400 metrů, což přispívá k výjimečné kvalitě jejich kávy. Zpracovatelský závod Dimi Tula sehrává klíčovou roli v produkci této kávy a pečlivě dohlíží na každý krok procesu, aby zajistil nejvyšší možnou kvalitu výsledného produktu. Sklizeň proběhla v lednu 2024, kdy jsou kávové třešně pečlivě vybírány a zpracovávány. Uraga nabízí úžasné scenérie etiopské přírody a ideální podmínky pro pěstování kávy.
Promyté zpracování této kávy je zásadní pro dosažení jejího čistého a jasného chuťového profilu. Po sklizni jsou kávové třešně důkladně očištěny a fermentovány ve vodě, což umožňuje odstranění dužiny a zvýraznění přirozených chutí zrn. Tento proces zajišťuje, že každé zrnko si zachovává své jedinečné chuťové vlastnosti a přináší do šálku svěží a osvěžující tóny. Po fermentaci jsou zrna rovnoměrně sušena na slunci, což zajišťuje zachování všech aromatických složek. Díky této pečlivé metodě zpracování si káva udržuje svou svěžest a komplexnost, což ji činí ideální volbou pro filtrovanou přípravu během letních měsíců.
- Nadmořská výška: 1 900 – 2 000 m n. m.