Father Carpenter přináší zcela jedinečnou kávu, která vás zavede do srdce Etiopie, konkrétně do regionu Sidamo, kde si káva získala pevné místo v srdci každého milovníka výběrové kávy. V šálku této kávy se rozvine osvěžující kombinace bergamotového nádechu, šťavnaté broskve a jemného jasmínu. Je to káva, která nabízí vynikající komplexnost, což ji činí ideální volbou pro milovníky filtru, kteří hledají bohatý, ale vyvážený chuťový profil s výraznými ovocnými tóny a jemnou květinovou dochutí.
Tato káva pochází z mycí stanice Bombe v regionu Sidamo, což je oblast známá svou bohatou kávovou tradicí a ideálními podmínkami pro pěstování kávovníků. Káva je zpracovávána na stanici, kde třešně procházejí pečlivým tříděním a plaváním, které zajistí odstranění nezralých, přezrálých nebo poškozených třešní. Po výběru kvalitních třešní se přistupuje k fermentaci, která trvá 48 hodin, následně je káva umyta a sušena na vyvýšených afrických postelích. Tato pečlivá metoda zpracování je zásadní pro dosažení vynikající čistoty a komplexity chutí.
K zpracování kávy byla použita metoda fully washed, která zachovává čistotu a jemnost chutí. Tato metoda zajišťuje, že káva si uchovává své ovocné a květinové tóny, což je důvod, proč je káva z tohoto regionu tak vyhledávaná. Po fermentaci a sušení na vyvýšených postelích je káva připravena k exportu, a výsledkem je šálek filtru, který vám nabídne výjimečně čistý, osvěžující chuťový profil s nádechem bergamotu, broskve a jasmínu.