Výběrová káva z pražírny Green Plantation, Etiopie Biftu Gudina je charakteristická tóny kakaa, jasmínu a svěží po lesním ovoci.
Biftu Gudina je název místního družstva farmářů založeného v roce 2012 v Goma woreda v Jimme. Má 150 členů, který pěstují kávu ve vysoké nadmořské výšce na velmi úrodné zalesněné půdě. Družstvo je velmi aktivní v edukaci svých členů a orientuje se na vysokou kvalitu. Na zpracování vybírá výhradně zralé třešně, zajišťuje profesionální kvalitní promytí a suší se na afrických postelích. Díky tomuto tu máme kávový klenot ze západní Etiopie.
- Charakteristika: kakao, jasmín, lení ovoce
- Region: Jimma
- Sklízeň: 2017
- Nadmořská výška: 1900-2000
- Odrůda: Místní divoké odrůdy
- Zpracování: Promyté