Výběrové káva Etiopie Ana Sora ze švédské pražírny Drop Coffee Roasters je charakteristická tóny borůvek, sladkého citrónu a papaye.
Množství káv v Etiopii je produkovaných v sdruženích, ne na soukromých farmách. Tato káva je ale opakem a byla pěstována na soukromé farmě Ana Sora, jejímž majitelem je Israel Degfa.
Ana Sora se rozprostírá na 150 hektarech africké půdy a je nedaleko města Yirgacheffe v regionu Guji. Farma je v nadmořské výšce 2350 m n.m., vysoko v pohořích. Lokální úřady nedokázaly postavit cestu a most vysoko do těchto hor a tak se Israel společně s firmou Kerchanshe rozhodl postavit cestu sám. A přesně takový Israel je, snaží se opravit věci, které nefungují s ohledem na své okolí.
- Farma: Ana Sora
- Producent: Israel Degfa
- Odrůdy: Divoké odrůdy
- Původ: Guji
- Město: Yirgacheffe
- Nadmořská výška: 1,900 – 2,350 m n.m.