Z temné hloubky salvadorských hor přichází káva, která vám doslova učaruje svým jedinečným chuťovým profilem. Představte si nápoj, kde se snoubí sladkost sušených meruněk, temná hloubka rozinek a sametová jemnost mléčné čokolády. Ano, mluvíme o "El Salvador Helvetia" od The Roses, komplexní kávě s příjemnou aciditou, která nabízí dokonalou rovnováhu mezi sladkostí a plností. Ať již hledáte ideální společníka pro klidné odpoledne či energii na začátek dne, s touto kávou nikdy nesáhnete vedle.
Farma Helvetia, na které tato káva vyrůstá, se nachází v srdci Salvadoru, zemi známé svou vášní pro kávu a jedinečnými půdními podmínkami. V těchto idylických horských oblastech, kde panuje ideální podnebí pro pěstování kávy, jsou zrna pečlivě sklízena za vrcholné zralosti. Každý strom Bourbon je zde hýčkán a chráněn, aby nám mohl nabídnout ty nejlepší plody, jež v sobě ukrývají magii přírody a vášeň místních farmářů.
Promytá metoda zpracování kávy je jedna z nejčastěji používaných technik, která zdůrazňuje jemnost a komplexnost chuti. Tento proces začíná odstraněním plodu kávového stromu od zrna, které se pak umístí do vodních nádrží, kde probíhá fermentace, díky které se od zrn oddělují zbytky dužniny. Po fermentaci se zrna důkladně opláchnou a nechají se vysušit, buď na slunci nebo v sušárnách. Když se řekne "Washed Bourbon," mnozí kávoví znalci okamžitě vědí, že jde o metodu zpracování, která zdůrazňuje čistotu a jemnost chuti. Po sklizni jsou zrna pečlivě promývána, což jim dodává čistý a nezaměnitelný charakter. Tato tradiční "promytá" metoda zpracování zajišťuje, že veškerá nepotřebná slupka a sliz jsou odstraněny, což nám umožňuje vychutnat si kávu v její nejčistší podobě. Výsledkem je skvost, který v sobě nese nejen chuť, ale i duši Salvadoru.
- Nadmořská výška: 1500 m n. m.