Slovenská pražírna Diamond's Roastery dovezla ze Salvadoru kávu – El Roble, která vyniká výrazným chuťovým profilem. Tato výběrová káva nabízí komplexní kombinaci chutí třešní, rumu, vanilky, melounu a čokolády, která potěší všechny milovníky vyváženého espressa. Fermentace, 120 h macerace, dodává zrnům bohatou tropickou sladkost a plné tělo, což z této kávy činí ideální volbu pro ty, kteří hledají harmonický a dobře vyvážený šálek. Díky pečlivé práci farmářů a ideálním podmínkám se El Roble řadí mezi skutečné skvosty salvadorské kávy.
Balíčky Sydrip jsou tedy s mletou kávou, v optimální hrubosti, a připravené v papírovém filtru, který je speciálně navržen tak, aby držel ve vašem oblíbeném hrnku. Pak už jen stačí zalít vodou, nechat 30 sekund prokapat a pak dolít zbytkem vody - doporučujeme 150 - 200 ml vody. Ideální na cesty nebo na hotel, když máte chuť na skvělou kávu a nechcete s sebou vozit všechno své příslušenství.
Tato káva pochází z farmy Finca El Roble, která se nachází v komunitě Pueblo Viejo, Arambala, v departementu Morazán, v kávovém regionu pohoří Cacahuatique na severovýchodě Salvadoru. Název pohoří lze přeložit jako „vrch kakaových zahrad“. Obyvatelé kmene Lenka zde tradičně pěstovali kakao, ovocné stromy a kávu. Nicméně vojenské konflikty konce 20. století a nákaza kávovníkovou rzí vedly k tomu, že dnes se zde pěstuje pouze 4 % celkové národní produkce kávy. Oblast je charakteristická jílovitými půdami, tropickým klimatem s průměrnou teplotou 25 °C a ročními srážkami 1100 mm. Místní káva vyniká krémovým tělem, střední aciditou a karamelovou sladkostí. Na farmě se kávovníky pěstují pod stínem zachovalých prastarých lesů.
Odrůda Cuscatlecos patří mezi nejoblíbenější mezi místními farmáři. Jedná se o hybrid odrůd Villa Sarchí a Timor T5296, vytvořený Institutem PROCAFÉ v Salvadoru. Mezi hlavní charakteristiky Cuscatlecos patří pěstování ve výškách až 1600 m n. m., odolnost vůči kávovníkové rzi, zaoblený chuťový profil s jemnějšími a bohatšími chutěmi díky delšímu zrání, ale také určitá nestabilita mezi jednotlivými generacemi rostlin. Farma Finca El Roble byla založena v roce 2003 rodinou Josého Evera, která původně pochází ze severní části departementů Arambala a Jocoaitique. Josého otec byl drobný pěstitel a José se od dětství podílel na produkci kávy. Rodina se plně věnuje zemědělství, pěstování kukuřice, správě pastvin a chovu dobytka.