Výběrová káva El Salvador EL MARTILLO z maďarské pražírny Casino Mocca je charakteristická tóny třešní, švestek a hořké čokolády.
Salaverria, Andres a Jose Antonio je rodina pěstitelů kávy již šesté generace. Rodina původně začala pěstovat kávu v okrese Ahuachapan a nyní vlastní několik plantáží a centrální zpracovatelskou stanici kolem sopky Santa Ana. Centrální zpracovatelská stanice Las Cruces byla zakoupena v roce 1990. Součástí dlouhodobého programu rozvoje plantáží je i Finca El Martillo, která má rozlohu 19,5 ha, kde se pěstují odrůdy Bourbon a hybridní odrůda San Francisco (což je kříženec odrůdy Pacas a Bourbon Elite). Denní sklizně jsou tříděny a podrobeny různým technikám fermentace a sušení. Tato káva byla sušena se zvláštní pozorností na vyvýšených afrických postelích a díky tomu je sladká, marmeládová a plná ovocných chutí.
- Farmář: Jose Antonio Salaverria
- Oblast: Santa Ana
- Zpracování: Medové
- Nadmořská výška: 1 700 m n.m.
- Odrůda: Bourbon