El Salvador EL CUTO

od Terres de café

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Terres de café
Země původu
El Salvador výběrová káva El Salvador
Region
Volcan Chingo
Odrůda
Pacas
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Čokoláda, Vanilka, Sušené meruňky, Sušené švestky, Karamelky
Cuppingové skóre
80+/100
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Espresso, Moka konvička

Sladké espresso plné chuti si připravíte ze zrnek EL CUTO pražírny Terres de Café. Samotná vůně této kávy je velmi bohatá a připomíná karamelky a čokoládu. Stejně tak tělo této kávy nabízí plnou a sametovou chuť tmavé čokolády, sušených švestek a meruněk s vanilkovým ocáskem. Kávička se bude krásně kombinovat i s mlékem.

El Cuto, pojmenovaný po legendární salvadorské postavě, která bohatým bere, aby chudým dávala, je spojením čtyř farem a Terres de Café v rámci projektu: obnovit udržitelným způsobem pro místní komunity produkci kvalitní kávy ve střední nadmořské výšce, která čelí globálnímu oteplování. Pilířem projektu je obnova lesů, hospodaření s dešťovou vodou, návrat biologické rozmanitosti, polykultura (med, vanilka, kakao, ibišek...).

Málokde na světě najdeme takového tahouna a nadšence do kávy jako tento malý středoamerický stát, El Salvador. Jen třicet let po zahájení komerčního pěstování už se vydral na místo 4. největšího světového kávového vývozce (s dvakrát větším vývozem, než dnes) a když jakákoliv novinka či inovace rozvíří pozornost kávového světa, nebylo by místního farmáře, který by vše ihned nevyzkoušel.

Třešně jsou ihned po sklizni promyty a oloupány od slupky a dužiny. Po velmi krátké fermentaci, která odloučí zbytek dužiny, jsou opět promyty a přesunuty na betonová prostranství, či vyvýšené africké postele k sušení. Zrnka jsou při tom neustále otáčena a prohrabována, zakrývána před rosou a deštěm, aby nepodléhala plísním a hnilobám. Po cca 14 dnech se zrnka přenesou do sil, kde odpočívají dalších 30 – 60 dní.

  • Nadmořská výška: 1200 m n.m.

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5895 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice