Výběrová káva El Salvador EL APOYO z berlínské pražírny Five Elephant je charakteristická tony vlašských ořechů, malin a bezového čaje.
Od roku 1936 rodina Murray pěstuje kávu v údolí Los Naranjos v Sonsonate v El Salvadoru, kde kombinace mírného počasí a ideální nadmořská výška nabízí ideální podmínky pro pěstování kávy. V roce 2014 se rozhodli zúčastnit soutěže Cup of Excellence. Káva z Finca El Majahual byla mezinárodní porotou vybrána jako jedna z 30 nejkvalitnějších káv v El Salvadoru. Letos se rodina Murray-Alvarez ujala nového projektu. El Apoyo je káva pěstovaná na půdě sousedící s farmou El Majahual, kterou vlastní 9 drobných farmářů, jsou to tedy sousedé farmy. Tito producenti neměli přímý přístup na trhy, které by mohly platit za jejich vynikající kávu, a uvažovali o možnosti pokácet všechny své kávovníky a nahradit je obilím. Proto se rodina Murray-Alvarez rozhodla zasáhnout a využít jejich reputaci a zpřístupnila jejich kávu na trh.
- Producent: Murray-Alvarez Family
- Farma: El Majahual
- Oblast: Los Naranjos Valley, Sonsonate
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1500 - 1750 m n.m.
- Odrůda: Red Bourbon