Ekvádor od dánské pražírny La Cabra z Aarhusu je káva, která ukazuje jemnější a zralejší tvář promyté Geishy. V šálku se rozvíjí peckové ovoce, citronová tráva a liči, takže působí sladce, jemně parfémově a velmi uhlazeně. Oproti ostřeji citrusovým Geishám má tenhle lot měkčí a klidnější charakter, s krásně vyváženou ovocností a lehkou florální komplexitou. Je to káva, která si jde spíš po jemnosti a preciznosti než po okázalé intenzitě a právě v tom je její síla.
Producentem je Juan Peña, zemědělský inženýr z jižního Ekvádoru, který stojí i za projekty Hacienda La Papaya a CafExporto. Tento lot pochází z farmy Yacuri v regionu Zamora-Chinchipe, velmi venkovské části jižního Ekvádoru poblíž hranice s Peru. Juan zde převzal správu větší farmy a přenesl na ni svůj důraz na detail, genetickou práci s odrůdami i precizní farm management. Káva roste v nadmořské výšce 1600 m n. m. a místní podmínky, nižší nadmořská výška a vyšší vlhkost od blízké Amazonie, podle La Cabra vedou k jemnějšímu a měkčímu projevu než u obdobných lotů z Hacienda La Papaya.
Zpracování probíhá promytou metodou, která v tomto případě krásně podporuje čistotu a jemně vrstvenou aromatiku. Washed process nechává vyniknout hlavně peckové ovoce, citronovou trávu a liči, zatímco typická jasmínová florálnost Geishy je tady o něco tišší a zakulacenější. Výsledkem je šálek s měkkou strukturou, velmi čistým průběhem a elegantním, dlouhým dozvukem. Je to promytá Geisha, která nepůsobí ostře ani křehce, ale spíš jemně, sladce a velmi vybalancovaně.