Výběrová káva Ekvádor PERLA CHIQUITA z britské pražírny Hasbean je charakteristická tóny třtinového cukru, manga a limetkové kůry.
Od roku 1998 pracoval Fabián Lomas pro firmu, která kupovala a prodávala kávu. Díky času, který zde strávil byl schopen se naučit spoustu věcí o kávě, o produkci kávy a procesech zpracování. Přeskočme do roku 2008: Fabián se rozhodli zariskovat a pronajmout si kus pozemku a produkovat vlastní kávu. Měl cíl vydělat dost peněz na to, aby si mohl koupit vlastní pozemek. Od začátku byl Fabián obeznámen s výběrovou kávou a proto začal rovnou s ní. Nyní se snaží zapojit své dvě děti, Willy a Lizeth do fungování farmy. Kdykoliv je přijede někdo navštívit, Fabián pošle své děti, aby hosty provedly po farmě. Chce, aby jednou po něm převzali byznys. Willy dostudoval střední školu v roce 2016 a od té doby pracuje se svým otcem a učí se víc o produkci kávy a stará se kávovníky. Lizeth se stará o sušení a třídění kávy, kromě toho také vlastní zahradní centrum.
- Producent: Luis Fabián Lomas
- Oblast: Nanagal, Pichincha
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1300 m n.m.
- Odrůda: Bourbon
- Cuppingové skóre: 88