Výjimečný zážitek pro kávomily, kteří si rádi vychutnají ovocné a svěží espresso. To je výběrovka Burundi MASHA z dílny pražírny Diamond´s Roastery. Parádně komplexní a sladká kávička vás v šálku přivítá květinovými tóny a citrusy. Tělo kávičky je plné ovocnosti a medu, díky honey metodě zpracování.
Zrnka byla vypěstována několika drobnými farmáři z oblasti Kayanza v Burundi. V této oblasti se mimo jiné velmi dobře daří odrůdě Red Bourbon, ze které je tato šarže vyrobena. Red Bourbon dodává kávě nezaměnitelnou chuť.
Komplexní sladké a medové chuti těchto zrn přispívá volba jejich zpracování. Tou je metoda honey (medová). Během tohoto procesu zpracování zrna absorbují sladké esence obsažené v kávových třešních. Projevuje se to zejména chutí medu a květů. Po očištění kávových zrn od třešní odvezou zemědělci dužinu zpět na farmu a používají je jako organické hnojivo pro své kávovníky.
- Nadmořská výška: 1672 m n. m.