Pražírna Casino Mocca přináší výjimečnou kávu z Burundi, která vás okouzlí svým jedinečným chuťovým profilem. Tato káva se pyšní chutí šípků, limetky a třtinového cukru, které tvoří harmonický a osvěžující celek. Díky spontánní fermentaci a promyté metodě zpracování si zachovává čistotu a jemnost, která potěší vaše smysly. Káva je pěstována v nadmořské výšce 1500 až 1800 metrů nad mořem, což jí dodává specifické vlastnosti, které ocení každý milovník výběrové kávy.
Farma Masha se nachází v komuně Gihororo v provincii Kayanza a byla založena v roce 1989. Tato oblast je známá svými ideálními podmínkami pro pěstování kávy. Masha má více než 2000 registrovaných farmářů, kteří jsou rozmístěni na okolních kopcích. V Burundi je pěstování kávy rozšířené, ale každý malý farmář produkuje relativně malé množství úrody. Průměrný farmář má asi 250 stromů, které rostou většinou na jejich zahradách. Každý strom přináší zhruba 1,5 kilogramu třešní, což znamená, že průměrný producent prodá ročně asi 200-300 kilogramů třešní.
Aby se zajistila vysoká kvalita kávy a férové podmínky pro farmáře, stanice Masha a další stanice vlastněné společností Greenco zřídily 12 sběrných center. Tato centra umožňují dosáhnout farmářů až devět kilometrů od mokrého mlýna, aniž by došlo ke snížení kvality. Díky těmto sběrným centrům mohou farmáři prodávat své třešně přímo, bez zprostředkovatelů, což jim zajišťuje lepší výkupní ceny a stabilní příjem. Tento přístup podporuje udržitelnost a rozvoj místní komunity, což je pro farmu Masha nesmírně důležité.
- Nadmořská výška: 1500 - 1800 m n. m.