Výběrová káva Brazílie SANTA CRUZ z maďarské pražírny Casino Mocca je charakteristická tóny tamarindu, nugátu a lískových oříšků.
Reinaldo de Oliveira Costa začal pěstovat kávu v roce 2007 poté, co mu známý nabídl jednu ze svých plantáží k prodeji. Reinaldo se vrhl do práce s plnou oddaností. Reinaldo de Oliveira vlastní farmu o rozloze 2,5 hektaru poblíž Santany v oblasti Mantiqueira na pobřeží Costa v Brazílii. Reinaldo a jeho manželka pěstují odrůdy Red Acaia a Yellow Catuai a také je sami zpracovávají, obvykle suchým procesem. Ruční sklizeň se provádí za pomoci členů rodiny a sezónních pracovníků. Zralé kávové třešně se roztřídí a rozprostřou na betonovou terasu a suší na slunci dokud nedosáhnou správného obsahu vlhkosti. Mezi cíle Reinalda patří rozšíření plantáže, rozvoj infrastruktury a zvýšení zpracování na vyšší úroveň.
- Producent: Reinaldo de Oliveira
- Oblast: Mantiqueira
- Nadmořská výška: 1340 m. n. m.
- Zpracování: Naturální
- Odrůda: Red Acaia