Výběrová káva Brazílie IBIRACI VILLAGE z české pražírny Zrno44 je charakteristická tóny nugátu, karamelu a pekanových ořechů.
Ibiraci Village sdružuje hned několik farmářů z oblasti Minas Gerais, která leží na jihovýchodě Brazílie. Tato káva je konkrétně z rukou farmáře Norberta de Andrade z farmy Tremendal, která se rozpíná na 220 hektarech půdy. Farma byla založena v roce 1998. Na farmě pracují s odrůdami Catuai a Mundo Novo, které kombinují vysoký výnos s odolností proti škůdcům, což je obecně velké téma pro celou kávovou kulturu. I díky tomu tato farma nabízí velice kvalitní kávová zrna, která každým rokem pravidelně splňují veškeré požadavky výběrové kávy a jsou vysoko hodnocena na Cup of Excellence. Naturálně zpracovávaná káva se v espressu vyznačuje velice jemným a krémovým tělem s lehkou sladkostí jež střídá dlouhý oříškový závěr. Krémová a oříšková chuť poté ještě více vynikne v mléčných nápojích.
- Farma: Tremendal
- Oblast: Minas Gerais
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1100 m n.m.
- Odrůda: Mundo Novo, Red Catuai a Yellow Catuai