Brazílie DULCE SIGNATURE

od Mitte

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Mitte
Země původu
Brazílie výběrová káva Brazílie
Region
Paraná
Odrůda
Catuai, IPR
Použití
Espresso
Způsob zpracování
Medové (honey)
Chuťový profil
Čokoláda, Sušenky, Lískové oříšky
Stupeň pražení
Střední až středně tmavé
Metoda přípravy
Moka konvička, Espresso

Výběrová káva Brazílie DULCE SIGNATURE z české pražírny Mitte je charakteristická tóny oříšků, čokolády sušenek.

Signature portfolio vzniklo z myšlenky nabízet vysoce kvalitní kávu s konzistentní chutí každý rok. Je to mix káv z dvanácti různých farem v oblasti Paraná s typickou brazilskou chuťovou škálou. Společnost Capricornio je proslulá svými experimentálními postupy a v Brazílii zaujímá vedoucí postavení. Tým otevřeně spolupracoval, aby vzájemně propojil své nápady a sdílel cenné techniky pro zvýšení hodnoty a konzistence. Dulce je součástí jejich signature sérií, což jsou řemeslně zpracované směsi, které splňují určité požadované profily. 

Třešně zpracované touto metodou začínají v procesu stejně jako u metody promyté. Po sklizni putují do depulpačního stroje, aby byly zbaveny slupek. Stroj lze nastavit tak, aby za sebou nechal různá množství dužiny (slizu), což procesu dodá název - podle toho, kolik slizu na kávě ulpí se následně medová metoda dále dělí např. na white, red, black honey atd. Zelená káva se slizem se nechá uschnout na slunci, kde je nadále kontrolována, aby bylo dosaženo správné míry vlhkosti.

  • Farmář: Různí farmáři
  • Nadmořská výška: 700 - 1100 m n.m.

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5899 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice