Pražírna Round Hill představuje svou celoroční kávu s jedinečným klasickým chuťovým profilem - zrnka na espresso s názvem CIRCLES. Tahle výběrovka je sladká, s výraznými tóny lískových oříšků, karamelu a čokolády, a nabízí hladkou a plnou chuť, která potěší každého milovníka espressa. Perfektní volba pro ty, kteří preferují tradičnější chuťové profily, zatímco chtějí stále ještě objevovat nuance výběrové kávy.
Káva Circles pochází z farmy Sitio Cachoeirinha, kterou spravují bratři Cleber Thiago Silva a Fabio Andriel v regionu Mantiqueira de Minas, Brazílie. Tito bratři tvoří již třetí generaci kávových farmářů - převzali rodinnou farmu v roce 2008, aby pokračovali v tradici a zajistili budoucnost farmy pro své děti, které se již nyní aktivně zapojují do každodenního chodu farmy a připravují se stát čtvrtou generací. Farma se nachází v malebné oblasti ve výšce 1350 metrů nad mořem, kde ideální klimatické a půdní podmínky podporují pěstování vysoce kvalitní kávy. Na pozemku o rozloze 15 hektarů je 10 hektarů věnováno pěstování 20 000 kávovníků. Díky využití mechanických metod se farmě daří minimalizovat potřebu sezónní pracovní síly, což jí umožňuje udržovat vysokou úroveň kvality a udržitelnosti.
Metoda zpracování, kterou bratři Silva na své farmě používají, je přírodní metoda, známá také jako "naturální". Kávové třešně se po sklizni nechají schnout na slunci celé, aniž by se z nich odstraňovala dužina, což přináší bohatší chuť a sladkost. Přírodní zpracování umožňuje kávovým zrnům zachovat si více cukrů a přirozených chutí, což v případě odrůdy Red Catuai znamená jemné tóny čokolády, lískových oříšků a karamelu. Bratři Silva experimentují také s prodlouženými fermentacemi, což jim umožňuje nabídnout komplexnější a výraznější kávy. Káva Circles je tak dokonalou ukázkou jejich snahy o dosažení vyváženého a jasného chuťového profilu, který přináší radost do každého šálku.