Představujeme vám kávu, která vám bude dělat společnost po celý den. Jedná se o vyváženou kávu z Brazílie, která se vyznačuje mírnou aciditou a sladkostí, která se přizpůsobí vašemu oblíbenému způsobu přípravy. Tato naturálně zpracovaná kávička z pražírny Crankhouse Coffee vám v šálku nabídne ovocné aroma třešní společně s krémovým a sladkým aroma mléčné čokolády a lískových ořechů. Užijte si celodenní potěšení z této kávy, která se stane vaším nejlepším parťákem.
Heleno Bachião Dolivo jde ve stopách svého otce, dědečka a pradědečka jako producent kávy v této oblasti Nova Resende v části Sud Minas Minas Gerais. Jeho italský dědeček Ricardo Bachião byl významným producentem v této oblasti a produkoval přibližně 800 až 1 000 pytlů kávy ročně a to v té době bylo považováno za obrovský úspěch. Když zemřel, Helenův otec João Bachião Dolivo navázal na rodinnou tradici pěstování kávy a předal ji dalším generacím. Heleno je dnes hrdý na to, že pokračuje v rodinném dědictví, dbá na všechny aspekty sklizně a sušení a investuje do vysoce kvalitních šarží.
Brazilská oblast Nova Resende má ideální mikroklima pro pěstování odrůd kávy Catuai a Mundo Novo. Izolovaná poloha a pomalejší doba zrání kávových třešní představují příležitost k vytvoření co největšího množství chuti přirozeným zpracováním zrn. Při naturální metodě jsou třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia, nebo na africké postele, kde se suší. Případně se na dosušování používají i mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčená, aby se zamezilo vytváření plísní a nezapočala nechtěná fermentace. Když je sušení u konce, ať na slunci nebo v sušičce, slupka se mechanicky odstraní v takzvaném dry millu. Při sušení plodů kolem kávových zrn dochází k přirozené fermentaci, která kávě dodává robustní tělo a jedinečnou sladkost.