Pokud hledáte extrémně aromatickou kávičku, která skvěle vynikne v chuti filtrované kávičky, tak tento kousek z dánské pražírny The Coffee Collective rozhodně musíte ochutnat. Tato naturální káva z Bolívie nabízí šťavnaté aroma brusinek, plnou a sladkou chuť kakaových lupínků, ovocnou chuť manga a jemné florální aroma, což vytváří jedinečnou chuťovou kombinaci pro každého, kdo rád zkouší nové a zajímavé chutě.
V bolivijské oblasti Caranavi provozuje rodina Rodriguezových, otec Pedro, syn Pedro Pablo a dcera Daniela, už několik let stanici Agricafé. Na této stanici se zpracovává káva ze sedmi vlastních farem, která se poté prodává pod názvem Fincas Los Rodriguez. Mimo jiné také zpracovávají a nakupují kávové třešně od drobných farmářů z okolí a tyto kávy se označují jako Finca Buena Vista. Rodina neustále vyvíjí velké úsilí, aby pozvedla kvalitu výběrové kávy v Bolívii.
Při metodě coco natural se sbírají pouze zralé třešně, které se pečlivě suší na afrických postelích po dobu přibližně jednoho týdne. Poté je káva umístěna do sušičky na kakao se specifickým obsahem vlhkosti. Zjistilo se, že použití sušičky na kakao umožňuje sušit kávové třešně při velmi nízké teplotě po dlouhou dobu, aniž by byly ovlivněny povětrnostními podmínkami. Výsledkem je poté sladká a květinová, ale zároveň mimořádně čistá přírodně zpracovaná káva.
- Nadmořská výška: 1650 m n. m.