Hundred House Coffee

Hundred House Coffee je britská mikro pražírna. Její tým se skládá z dvou zakladatelů, Matthew Wade a Anabelle De Gersigny. Zaměřují se na menší množství kávy, ale o to více vychytané. Pečlivě vybírají, testují, praží dokud nemají tu správnou chuť a aroma.

Matthew se věnuje praženi více jak 18 let. Po vystudování umělecké školy se přestěhoval na Nový Zéland, kde pracoval jako barista v různých kavárnách a pražírnách. Své vědomosti si pak v roce 2002 dovezl zpátky do Londýna, kde byl jeden z prvních na začínající vlně výběrové kávy ve Velké Británii. Zde se stal jedním z prvních Q-graderů a také vystudoval Los Angeles Coffee Chemistry. Účastnil se mnoho soutěží nejen jako účastník, ale také jako porotce nebo řečník.

Anabelle je ta, co řídí pražírnu, úzce spolupracuje se zákazníky a buduje náš vztah s nimi. V rámci své role v pražírně se také snaží přinášet umění do průmyslu. Je zakladatelkou Art-iculate.org a projektu Safina Radio Project. Během pěti let strávených na Středním východě pracovala v Tashkeel se zaměřením na práci s kreativními lidmi a startupy. De Gersigny je zakladatelkou a ředitelkou projektu Tram Depot, projektového prostoru umělců v Londýně, od roku 2005 do 2009 pracovala na různých pozicích v rámci současného umění, včetně výzkumných a redakčních pozic u Hauser & Wirth (Londýn), Phaidon Press (Londýn) a CAPHouse Studios (Japonsko). Je kurátorkou řady uměleckých a designových výstav, pracuje na publikacích, online platformách, časopisech, s umělci a designéry.