O této žluté české pražírně výběrové kávy jste určitě již slyšeli. A pokud ne, určitě jste ji minimálně museli vidět, protože s Respekt Coffee se můžete potkat v Praze na mnoha místech.
Kávový klub vznikl v roce 2010 z iniciativy baristů Zdeňka Smrčky a Adama Dvořáka. Od léta 2011 se účastní farmářských trhů v Praze. Později následovalo otevření espresso baru v Karlíně a v listopadu 2015 také kávového stánku na Smíchovském nádraží. Nedávno se také rozšířili o espresso bar na Radlické - Respekt Coffee - Radlická.
Nejen, že si od Respekt Coffee můžete vychutnat skvělou kvalitní kávu. Můžete se i něco nového přiučit na jejich kávových kurzech, které pořádají jak pro profesionální baristy, tak i pro kávové nadšence.
Co nám o sobě poví sama pražírna?
Pracujeme s výběrovou kávou z plantáží těch zemí, o kterých jsme přesvědčeni, že produkují zajímavé a chuťově hodnotné kávy. Jako specialitu můžeme nabídnout i velmi omezené série jednodruhových káv, takzvaných microlotů, od konkrétních farmářů pro ten nejúžasnější chuťový požitek. Zelená zrnka odkupujeme od zavedených a špičkových firem v Evropě (např. od Nordic Approach) a dovážíme je do ČR, kde jsou teprve pražena.
Čím více toho o kávě víme, tím vážněji její přípravu bereme. Ať pro vás děláme espresso, filtrovanou kávu, cappuccino nebo flat white, pracovaly na něm desítky lidských rukou dávno před námi - od pěstování, sbírání a zpracování až po balení do jutových pytlů a přepravu do celého světa. My, pražiči a baristé, bychom měli na jejich práci navázat, s láskou a řemeslnou zručností ji maximálně zúročit a nabídnout Vám ten nejchutnější šálek kávy, který Vám rozsvítí den. A přesně tomuhle cíli jsme před lety v RESPEKT COFFEE propadli.
Kde můžete Respekt Coffee najít?
Hlavní sídlo, kde se pořádají i kurzy je RESPEKT COFFEE Poděbradská, dále si na kávě od baristů pochutnáte v Kafe Karlín, Kafe Kolej a RESPEKT COFFEE Radlická. Vyjma pražských kaváren, vyráží i na akce, kde už mají dost supermarketové kávy z automatu. Takže je potkáte i na Farmářských trzích (na Jiřáku a na Kulaťáku) či jiných akcích jako je například Dyzajn market.
