Máte skvělou kávu i mlýnek, ale espresso občas teče moc rychle nebo chutná hořce? Problém bývá v nerovnoměrném utlačení kávy v páce.
Espresso WDT Tool je precizní baristický nástroj, který se postará o dokonalou přípravu kávového lůžka ještě předtím, než vezmete do ruky tamper. Jemné, speciálně tvarované jehly šetrně pročešou mletou kávu přímo v portafiltru. Tím spolehlivě rozbijí veškeré hrudky a kávu rovnoměrně rozprostřou. Výsledkem je konzistentní extrakce bez takzvaného „kanálkování“ (channeling), kdy voda protéká nejsnazší cestou a kávu nepravidelně louhuje.
Proč by neměl chybět ve vaší baristické výbavě?
- Dokonalá distribuce: Rozbíjí shluky mleté kávy a zajišťuje její ideální rozprostření po celém objemu sítka.
- Lepší chuť espressa: Zamezuje kanálkování, což přináší vyváženou, plnou a čistou chuť v každém šálku.
- Chytrý zavírací mechanismus: Hladký posuvný systém jehly během používání vysune a po skončení je bezpečně schová uvnitř těla. Jehly jsou tak chráněné před ohnutím.
- Prémiové materiály: Robustní a elegantní hliníkové tělo skvěle padne do ruky a designově doplní každý kávový koutek
Použití: Vysuňte jehly z ochranného pouzdra. Jemným krouživým pohybem pročešte mletou kávu v portafiltru odspodu až k povrchu. Jakmile zmizí všechny hrudky a povrch je rovný, jehly zatáhněte a kávu utlačte tamperem.
O jemné kovové jehly pečujte s maximální opatrností a nástroj myjte výhradně ručně pomocí mýdlové vody a měkké houbičky, jelikož není vhodný do myčky nádobí. Pro důkladnější očistu můžete tělo kávového pomocníka občas rozebrat, umýt a před opětovným složením nechat zcela uschnout.