MAKEA Coffee

MAKEA Coffee je finskou pražírnou a kavárnou z městečka s krkolomným názvem Lappeenranta. Zkuste to říci 5x rychle za sebou. Celá tato společnost je po Finsku známá svým přístupem ke světu výběrové kávy, ale k životu obecně, kdy se řídí jednoduchým heslem: "Změňme způsob stravování, změňme způsob, jakým žijeme a změňme způsob, jakým se k sobě navzájem chováme."

Pražírna byla založena v roce 2019 a jedná se prakticky o bývalý komunitní dům nacházející se uprostřed lesa ve čtvrti Pelkola. MAKEA Coffee je ale také i rozložitou kavárnou nacházející se v obchodním centru Armada ve městě Lappeenranta.

V MAKEA Coffee věří v naprosto transparentní dodavatelský řetězec. Veškeré postupy v této pražírně musí být udržitelné až na úroveň zemědělských podniků, abychom mohli čelit výzvám dnešní doby. Vyrovnat se s tlakem klimatických změn na pěstování kávy bude možné pouze tehdy, pokud bude v zemích původu existovat ekonomická stabilita umožňující rozvoj a modernizaci pěstování. Za vysoce kvalitní čerstvou zelenou kávu vždy poskytují zemím původu kompenzaci výrazně vyšší, než je tržní cena. Prostřednictvím svých partnerů se podílí na projektech, které zlepšují životní podmínky místních obyvatel a zvyšují povědomí o pěstování kávy. Dokonce i farmáři na plantážích, s kterými tato pražírna spolupracuje a udržuje blízký kontakt, se musí řídit stejnými hodnotami, které pražírna sdílí s vlastními zaměstnanci a kolegy. Velmi si totiž váží přínosu každého člověka v řetězci produkce kávy, od zasazení kávového keře až po přípravu šálku kávy baristou. Každý by měl být za svou práci dobře odměněn a mít v životě stabilitu.