Kokomo je malá rodinná pražírna z estonského hlavního města Tallinnu, která si získala uznání díky své oddanosti vůči kávě a odolnosti napříč potížím.
Své první kroky učinila v roce 2013, kdy otevřela svou první pop-up kavárnu v historickém rybářském přístavu Koguva na ostrově Muhu. Odtud plyne celá identita pražírny v námořnickém stylu, který se odráží v celém vizuálním stylu.
V následujících letech se Kokomo postupně rozvíjelo. V roce 2014 se pražírna zaměřila na šíření povědomí o kvalitní výběrové kávě prostřednictvím pop-up kaváren, ochutnávek a školení po celém Estonsku.
V roce 2015 se uskutečnil další velký krok vpřed, když byla založena pražírna Kokomo. Začátky nebyly jednoduché, ale díky tvrdé práci a oddanosti se podařilo vytvořit unikátní profil pražení pro první kávové odrůdy z Brazílie, Kostariky, Rwandy, Etiopie a Keni.
Následující roky byly plné akce a objevování nových míst, kde byla potřeba dobrá káva. V roce 2018 otevřela firma svou první maloobchodní prodejnu s kavárnou ve čtvrti Rotermann.
Dnes se Kokomo nachází v srdci Põhjala Tehas, bývalé gumárenské továrny, kde pokračuje ve své vášni a snaze přinášet lidem ty nejkvalitnější kávy. Pokud máte zájem ochutnat čerstvě praženou kávu nebo se podívat na proces pražení, můžete jejich pražírnu také navštívit.
Pražírna páté kávové vlny
Pátá vlna v kávovém průmyslu je charakterizována hyperprofesionalitou, investicemi do technologie a programy školení a rozvoje lidí. Pražírny tak podporují kariéry nové generace profesionálů v oblasti kávy. Úspěšné značky páté vlny vedou transparentně skutečně vášniví lídři, kteří zastávají autentické a zásadové koncepty a oslovují mladé informované publikum. S touto vlnou přichází éra, kdy káva není pouze nápojem, ale skutečným uměním a zážitkem, který se stává nezbytnou součástí životního stylu po celém světě.
